Granada

Granada es una ciudad de cerca de 230.000 habitantes ubicada en Andalucía, al sur de España. Se trata de una ciudad no muy grande, muy agradable para visitar y con mucho ambiente gracias a su universidad, una de las primeras de la región y hoy en día uno de los destinos predilectos para estudiantes nacionales e internacionales. 

Es preciso hacer un breve repaso a la historia de Granada, ya que nos ayudará a entender mejor la cultura y arquitectura de la que nos impregnaremos a lo largo de nuestra visita. 

Partiremos de la Edad Media, cuando la península ibérica estaba habitada en su mayoría por los musulmanes, en lo que se conocía como Al-Ándalus. En el siglo XI, el Califato de Córdoba comienza a desintegrarse en los llamados reinos de Taifas. Uno de estas pequeñas o taifas era la Taifa de Granada,​ también conocida como Reino zirí de Granada. En 1238, pasó a ser el Reino nazarí de Granada, uno de los estados musulmanes en que estaba dividido Al-Ándalus. En 1492 los Reyes Católicos, Isabel I de Castilla (1451-1504) y Fernando II de Aragón (1452-1516), así como el ejército castellano derrotan al sultán Boabdil (el que sería último rey nazarí de Granada), conquistan la ciudad, último territorio musulmán en la península ibérica y, a partir de ahí, Granada sufre una profunda transformación cultural y religiosa. La recién fundada Inquisición Española, un organismo creado para mantener el catolicismo en los reinos de los Reyes Católicos, obligó a la población musulmana a convertirse del Islam al cristianismo. Estas personas pasaron a llamarse “moriscos”. Teóricamente, en 1502 todos habían sido convertidos ya, si bien algunos seguían fieles a su religión en secreto. Esto no terminó aquí, pues en 1609, el rey Felipe III decidió expulsar a todos los moriscos de la península ibérica, a pesar de que la gran mayoría eran ya cristianos de verdad.

¿Qué ver en Granada?

Granada se puede recorrer perfectamente andando, es más, lo ideal es hacerlo de esta manera para disfrutar de cada calle, de cada esquina. Empezaremos paseando por varias plazas simbólicas como son la Plaza de Bib-Rambla y la Plaza de la Romanilla donde destaca el Centro Federico García Lorca. Recordemos que García Lorca (1898-1936), probablemente el poeta español más conocido de todos los tiempos, perteneciente a la generación del 27, nació y murió en la provincia de Granada y pasó parte de su vida (desde 1909 a 1919) en Granada capital. En 1936, en plena Guerra Civil Española, los nacionales persiguieron y acabaron fusilando al poeta. 

Los que quieran recorrer la vida del poeta, deben pasarse por el Hotel Reina Cristina, que está a unos metros de las plazas anteriores. Antiguamente esta era la residencia de la familia Rosales, una familia cercana a la falange española pero, a su vez, amiga de la familia de Lorca. Aquí se refugió después de la sublevación de los militares franquistas del 18 de julio de 1936 hasta que el 16 de agosto de 1936 es detenido en esta misma casa por la guardia de asalto y llevado hasta la sede del Gobierno Civil, edificio que hoy ocupa la Facultad de Derecho de la Universidad de Granada.

Pasaremos ahora a la Plaza de las Pasiegas, llamada así porque es donde venían mujeres del Valle del Pas (Cantabria) a ofrecerse a dar el pecho a niños que lo necesitaban. Fue en 1807 cuando el ayuntamiento acuñó el actual nombre en sustitución del antiguo: Plaza de las Flores.

La Plaza de las Pasiegas es el lugar donde ver la Catedral de Granada, también conocida como Catedral de la Encarnación de Granada. Este templo de culto católico fue construido en 1563 según el diseño del arquitecto burgalés Diego de Siloé y es un ejemplo de arquitectura renacentista, más concretamente de arquitectura herreriana. Curiosamente, presenta una torre (la torre izquierda) que claramente está interminada y, además, había otra planeada (a la derecha) que ni siquiera se llegó a construir, pues los arquitectos que retomaron el proyecto tras la muerte de Siloé en 1563 vieron que el suelo era bastante inestable y la torre se empezaba a inclinar, por lo que prefirieron dejarla así y no construir la segunda torre que hubiera sido gemela. Por tanto, la Catedral de Granada es una catedral inacabada. Los horarios y precios los podéis encontrar en su página web.

Junto a la catedral también hay que pasar por la Alcaicería, el que fuera antiguo zoco o mercado, donde era habitual venir a comprar todo tipo de cosas, especialmente telas. Aún hoy en día sirve como tal.

Bordeando la catedral por el lado derecho, nos toparemos con la Capilla Real de Granada, donde se encuentran las tumbas de los Reyes Católicos y de Juana «la loca» y su marido Felipe «el Hermoso». Los Reyes quisieron ser enterrados en Granada como símbolo de la unión de la península y por lo costosa que había sido la conquista de la ciudad tras una década de guerra. Isabel murió en 1504 en Medina del Campo (Valladolid) y fue trasladada a Granada para ser enterrada en el Monasterio de San Francisco, tal y como ella había expresado. La Capilla Real se comienza a construir en 1505 con la idea de albergar ambos cuerpos, y justo la terminaron en 1517, un año después de la muerte de Fernando de Aragón. Los horarios y precios están en su página web; la tarifa incluye audioguía y en su interior no se pueden hacer fotos.

Frente a la Capilla Real se encuentra otro plato fuerte: el Palacio de la Madraza. La Madraza es un lugar histórico pues fue el primer centro de estudios de Granada, inaugurado en 1349 durante la época musulmana. Su fundador fue Yusuf I, el séptimo rey nazarí de Granada. Sirvió como Universidad hasta el año 1500 cuando el inquisidor y cardenal Cisneros quemó públicamente la biblioteca en la plaza Bib-Rambla y el edificio pasó a pertenecer a Fernando «el Católico» para ejercer un nuevo rol como primer ayuntamiento cristiano de la ciudad. Desde entonces, ha sufrido múltiples transformaciones y reconstrucciones hasta tener el aspecto que tiene hoy en día. Desgraciadamente, la única parte árabe que se conserva es el mihrab al que se accede a través de un arco de herradura tal y como podemos ver en la foto. Este centro de estudios árabe con arquitectura musulmana es una joya, una visita imprescindible. Actualmente forma parte de la Universidad de Granada. Se puede acceder de 10:00 a 20:00 en verano y de 10:00 a 19:00 en invierno, pagando dos euros, por medio de una visita guiada.

Continuamos nuestro camino en dirección a la Plaza Nueva. Aquí destaca el edificio del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía, Ceuta y Melilla, cuyo nombre real es el Palacio de la Chancillería, construido en 1587 por Carlos I (hijo de Juana «la loca»). También en esta plaza veremos la Iglesia de San Gil y Santa Ana, de 1537, y, a mano derecha, la Oficina de Turismo de Granada.

Precisamente a mano izquierda de la iglesia nace un paseo muy agradable a través de la Carrera del Darro, que divide la Alhambra del conocido barrio del Albaicín. Recordemos que por Granada pasan dos ríos, el Darro y el Genil. En este camino podemos hacer una parada en El Bañuelo, unos baños árabes que datan del siglo XI. Aquí tenéis los horarios y precios.

Seguiremos la Carrera del Darro hasta llegar al famoso Paseo de los Tristes, uno de los mejores lugares para divisar la Alhambra. El nombre proviene de que en el siglo XIX pasaba por aquí el desfile funebre en dirección al cementerio de San José de Granada cuando alguien fallecía.

La Alhambra vista desde el Paseo de los Tristes

El Albaicín o Albayzin es uno de los barrios más ilustres de la ciudad, es donde se produjeron los primeros asentamientos sobre los que, posteriormente, se originaría la ciudad de Granada y es Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 1994. Su encanto reside en sus calles empedradas, sus casitas blancas y sus negocios locales. Sin duda os animamos a deambular por sus calles, no sin esfuerzo ya que este se encuentra a 700-800 metros sobre el nivel del mar. Gracias a esta elevación encontraremos varios miradores, siendo el más famoso el mirador de San Nicolás desde donde podremos ver la Alhambra con Sierra Nevada de fondo. Un buen momento para venir es al atardecer, que  es cuando mejor se aprecian esos tonos rojizos por los que Alhambra significa fortaleza roja.

Otras paradas imprescindibles del Albaicín son la calle del Agua, calle que formaba parte de la acequia que suministraba agua al barrio antiguamente, las casas moriscas Casa del Chapiz y Casa de Zafra y la Plaza del Aliatar, donde es típico comer caracoles. Los caracoles, por cierto, se sacan con un palillo y se les quita la parte del final, la que estaba más al fondo. También podéis remojarlo en el caldillo, que tiene mucho sabor.

Al pasear por este barrio quizás entréis sin daros cuenta en el barrio Sacromonte, otro ilustre distrito de Granada ubicado al este del Albaicín. 

Nos hemos dejado para el final la Alhambra, símbolo número uno de Granada y Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 1984. La Alhambra está constituida por un grupo de palacios y jardines amurallados, que servía como residencia real del sultán y su corte durante el Reino nazarí de Granada. A partir de 1492 pasó a ser residencia de la corte de los Reyes Católicos. 

Su construcción data del siglo XI, cuando se construyó gran parte de la Alhambra junto al ya existente recinto amurallado, también conocido como Alcazaba. No obstante, no fue hasta el siglo XIII cuando se nombrara alojamiento oficial de la corte nazarí de la mano del primer monarca nazarí, Muhammad ibn Nasr (Muhámmad I), más conocido como Alhamar El Rojo. Alhamar El Rojo nació en 1194 en Arjona, un pueblo de Jaén, y fue rey de Granada entre 1238 y 1273. El que cerraría la dinastía nazarí fue Muhammad XII, conocido por los cristianos como Boabdil el Chico (1459-1533).

Con la llegada de los cristianos, Carlos V construyó un enorme palacio en el siglo XVI que hoy lleva su nombre. 

Algunas de las cosas que no os podéis perder en vuestra visita son:

• La Alcazaba, la parte más antigua de la Alhambra. La palabra proviene del árabe y significa fortaleza. Aquí residieron los sultanes antes de la construcción de los Palacios Nazaríes.
• Los Palacios Nazaríes −son tres: El Mexuar, El Palacio de Comares o de Yusuf I y el Palacio de los Leones o de Mohammed V−. En el Palacio de Comares, concretamente en la Torre de Comares, destaca el salón del trono o salón de embajadores, lugar donde se sentaban los sultanes. Las celosías en las vidrieras hacen que entre luz pero aún así se mantenga mayormente en penumbra y fresco. Lo bueno de la Alhambra es que desde cada sala que da al exterior hay unas vistas distintas e igualmente fabulosas de alguna cara de Granada, sea al norte, sur, este u oeste.
• El Palacio del Generalife, palacio que erigieron los reyes nazaríes como lugar de recreo y descanso. No dejéis de ver en él la Escalera del agua.
• El palacio de Carlos V. Este palacio renacentista con forma de coliseo se lo mandó construir en 1526 el emperador Carlos I de España y V del Sacro Imperio Romano Germánico como su residencia, aunque nunca llegó a terminarse por razones financieras. Hoy en día se celebran conciertos y actuaciones musicales ocasionalmente.
• Los diversos jardines del recinto
• El Patio de los Leones, que debe su nombre a la fuente que vemos en él, construida en mármol y sustentada por de doce leones, donde también destacan un texto grabado en el borde que ilustra poemas y escritos dedicados al sultán. Es una de las imágenes de la Alhambra.
• El Patio de los Arrayanes o Patio de los Mirtos, llamado así por el arbusto que lo decora, que se llama arrayán o mirto, procedente del norte de África y con un olor entre cítrico y a pimienta. Es un patio para poner en práctica los sentidos, desde el olor de los arrayanes hasta el sonido del estanque, pasando por el sentir del aire que suele haber en este patio debido a su arquitectura.

Como habremos visto, la Alhambra se encuentra en lo alto de una montaña por lo que hemos de ascender unos cuantos metros hasta la entrada. Para ello, se puede acceder caminando desde la Plaza Nueva por la Cuesta de Gomérez o en el autobús C30 ó C32.

La parte negativa es que es el segundo monumento más visitado de España por detrás de la Sagrada Familia de Barcelona, lo que implica que se sucedan aglomeraciones de gente prácticamente a todas horas del día. En su página web tenéis los horarios y precios; es imprescindible comprar la entrada con antelación por internet. Muy importante: para ver los Palacios Nazaríes, al comprar la entrada te asignan una hora; únicamente podrás acceder a esa parte del palacio en ese intervalo de tiempo indicado. Además, hemos de seleccionar si queremos hacer la visita en horario de mañana o de tarde. Esta suele durar entre 3 y 5 horas, dependiendo de cada uno.

¿Dónde comer en Granada?

Además de por ser una de las ciudades españolas con más bares por habitante, si por algo es famosa Granada es por las suculentas y exquisitas tapas que sirven de acompañamiento a las bebidas que consumimos. Es verdad que de un tiempo a esta parte el tamaño de las tapas se ha reducido, pero aún hay muchos sitios donde la calidad se ha mantenido. Hay que saber bien dónde comer pues con la gran cantidad de turistas que hay en Granada, muchos bares y restaurantes están dedicados a ellos y la calidad puede dejar que desear; aquellos sitios en los que la carta ni siquiera está en castellano… casi que mejor ni entrar. A continuación, os recomendaremos lugares donde tapear rico y a muy buen precio.

• Bar Provincias. Su especialidad: pescaito. Calle Provincias, 4.

• Restaurante Marisquería Cunini. Precios un poco más altos ya que el sitio es especializado en marisco. La ensaladilla rusa, marca de la casa también. Plaza Pescadería, 14.

• Restaurante Oliver. Al lado del anterior, otro sitio con un poco de todo cuya especialidad es la ensaladilla rusa. Plaza Pescadería, 12.

• Bar Los Diamantes. Todo un emblema de Granada, el de la Calle Navas, 26, es un sitio pequeño y muy concurrido, hay que tener un poco de suerte para encontrar hueco. Pero este no es el único Los Diamantes, hay otros locales por la ciudad.

• La Blanca Paloma Centro. Platos típicos: huevos rotos, berenjenas fritas, chipirones, etc. Plaza Escudo Del Carmen.

• Lemon Rock Granada. Comida muy rica y, a veces, música en directo.

• Bar La Trastienda. Como su nombre indica, al entrar parece que estás en una tienda, pero si pasas por detrás del mostrador llegas al bar. Es otro buen sitio de tapeo, cuya especialidad es el embutido.

• Gran Cafe Bib-Rambla. Este es el café más antiguo de Granada y un excelente lugar para tomar unos churros con chocolate.

Más alternativas

Para los que busquen mezclar turismo y relax, aquí os traemos una actividad perfecta: relajarnos en un Hammam, es decir, un baño público árabe. El más conocido es el Hammam Al Ándalus. 

Parque de las Ciencias de Granada, ideal si viajáis con niños. Aquí tenéis información sobre horarios y precios.